Isparta’nın Gelendost ve Eğirdir ilçelerinde bulunan soğuk hava depoları, hasat edilen elmaların kalite kontrolünden geçerek uzun süre saklanmak üzere depolanıyor.
Elma sezonunun sonlarına gelinirken, toplanan elmalar, öncelikle Gelendost ve Eğirdir’deki soğuk hava depolarına getiriliyor. Burada, elmalar tek tek seçiliyor, kalitelerine göre ayrılarak, depolarda saklanmaya başlanıyor. Elmaların kalite kontrolü sırasında, boyutlarına ve dış görünüşlerine göre sınıflandırma yapılırken, herhangi bir çürük veya hasarlı meyve ayıklanıyor.
Isparta'daki soğuk hava depoları, elmaların taze kalmasını sağlamak için özel olarak dizayn edilmiş. Depolarda, meyvelerin taze ve sağlıklı bir şekilde saklanabilmesi için optimum sıcaklık ve nem seviyesi ayarlanıyor. Böylece, elmalar uzun süre saklanabilmekte ve yıl boyunca piyasaya sunulabilmekte. Bu işlem, elmanın kalite kaybı yaşamadan tüketiciye ulaşmasını sağlıyor.
