Özellikle tereyağı fiyatlarındaki %40’lık artış, market raflarında önemli değişikliklere yol açtı. Tam yağlı tereyağları yerine daha uygun fiyatlı yarım yağlı tereyağları, raflarda daha fazla yer almaya başladı.
Tereyağı Fiyatlarındaki Artış
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, son bir yıl içinde tereyağı fiyatları %40 oranında arttı. 2023 yılının başında 1 kilogram tam yağlı tereyağı 120 TL civarındayken, 2024 yılı sonunda bu fiyat 170 TL’ye ulaştı. Bu hızlı fiyat artışı, özellikle dar gelirli vatandaşların mutfak alışverişlerinde tasarruf yapmalarını zorlaştırdı.
Yarım Yağlı Tereyağına Yönelim Artıyor
Fiyatlardaki artış, tüketicilerin tercihlerinde değişikliğe neden oldu. Yarım yağlı tereyağları, tam yağlı ürünlere göre %20-30 oranında daha ucuz olduğu için marketlerde daha fazla tercih ediliyor. Bu durum, raflardaki ürün çeşitliliğini değiştirerek yarım yağlı tereyağlarının daha fazla yer kaplamasına neden oldu.
Yüksek fiyatlar, tüketicilerin mutfak alışverişlerinde daha ekonomik tercihler yapmalarını zorunlu hale getiriyor. Bu da gıda sektöründeki alışkanlıkları köklü bir şekilde değiştiriyor
