Dijital içerik üreticisi Ezgi Terzi Taşkın, “81 il 81 unutulmaya yüz tutmuş tarif” serisinde, Isparta yöresine ait olan ‘Derdimi Alan’ tatlısına yer verdi.
Tarifi seçerken ilk olarak tatlının isminin dikkatini çektiğini belirten Taşkın, tereyağlı, pekmezli ve yufka ekmekli bir tatlı olan Derdimi Alan tatlısının, tam bir Anadolu mutfağını yansıttığını ifade ederek, bu eşsiz lezzeti takipçileri ile paylaştı.
DERDİMİ ALAN
MALZEMELER
1 çay bardağı pekmez
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru yufka
Süslemek için ceviz
YAPILIŞI
Kızartılmış tereyağına pekmez eklenir.
Yufkalar ıslatılır ve bekletilir. Yumuşayan yufkalar küçük parçalara kesilir. Kesilen yufkalar tereyağına eklenir ve karıştırılır.
Servis tabağına alınan derdimi alan tatlısı ceviz ile süslenerek servis edilir.