Özellikle 2025 yılının başında, ülke genelindeki kırmızı et kesim fiyatlarının farklı bölgelerdeki artışlarla birlikte genel olarak yükseldiği görülüyor.
Bölgesel veriler incelendiğinde, Ege Bölgesi’nde 417.80 TL, Akdeniz Bölgesi’nde 395.04 TL, Marmara Bölgesi’nde ise 458.67 TL’ye kadar çıkan kesim fiyatları, İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de benzer artışları yansıtıyor. Karadeniz Bölgesi ise 430.00 TL ile en yüksek fiyat seviyelerinden birine ulaşmış durumda.
Kırmızı et fiyatlarındaki bu artış, hem üreticiyi hem de tüketiciyi etkilerken, et sektöründe maliyetlerin artmasının yanı sıra tüketim alışkanlıklarını da değiştirebilir. Uzmanlar, kesim fiyatlarındaki yükselişin, üretici ve tüketici arasındaki dengeyi nasıl etkileyeceği konusunda belirsizliklerin olduğunu belirtiyor.
ÖTE YANDAN
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 199 kg altı inek kesim fiyatının bir hafta içinde 220 TL'den 255 TL’ye yükseldiğini açıkladı. Bu artış, inek kesim fiyatlarının düve ve dana kesim fiyatlarının önünde olduğu görülürken, 199 kg altı inek kesim fiyatı son bir haftada tam 35 lira artmış oldu. Öte yandan, aynı dönemde 249 kg altı Holstein ırkı dana kesim fiyatı yalnızca 15 lira, 199 kg altı düve kesim fiyatı ise sadece 10 lira arttı.
