Uzmanlar, balıkların en iyi lezzetini mevsiminde verdiğini vurgulayarak, sağlıklı ve taze balık seçimi konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Şubat Ayının En Lezzetli Balıkları
Bu ay denizlerde bolca bulunan ve tüketilmesi tavsiye edilen balıklar şunlardır:
✔ Hamsi – Yağ oranı yüksek, en lezzetli döneminde.
✔ İstavrit – Tavada ve ızgarada oldukça lezzetli.
✔ Sardalya – Omega-3 açısından zengin, ızgara ve buğulama için ideal.
✔ Mezgit – Hafif ve beyaz etli, çocuklar için de öneriliyor.
✔ Barbun – Kızartma ve ızgara için uygun, lezzetli bir kış balığı.
Taze Balık Nasıl Seçilir?
Yetkililer, balık satın alırken dikkat edilmesi gereken noktaları şu şekilde sıraladı:
? Balığın parlak ve canlı gözlere sahip olması
? Pullarının sıkı ve derisinin gergin olması
? Deniz kokusuna sahip olması (Ekşi veya ağır bir koku bozulma belirtisidir)
Mevsiminde Balık Tüketmenin Önemi
Uzmanlar, taze balık tüketmenin besin değeri açısından daha faydalı olduğunu belirterek, özellikle kış aylarında omega-3 açısından zengin balıkların bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dikkat çekti. Dondurulmuş veya konserve balıkların da tüketilebileceği ifade edilirken, en iyi lezzet ve besin değerinin mevsiminde taze tüketimle elde edileceği vurgulandı.
