Ancak uzmanlar, haftada iki defa balık tüketiminin önemine dikkat çekerken, bazı balık türlerinin yüksek cıva içeriği nedeniyle zararlı olabileceğini belirtiyor.
Cıvanın Tehlikeleri
Cıva, havada, suda ve toprakta doğal olarak bulunan bir ağır metal olarak bilinir. Ancak balıkların içinde biriken metil cıva, insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturabilir. Avrupa Gıda Güvenliği yetkilileri, yüksek cıva içeren balıkların tüketiminin sinir sistemi başta olmak üzere birçok organ üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini vurguluyor.
Hangi Balıklarda Cıva Riskine Dikkat Edilmeli?
Cıva oranı yüksek olan balıkların tüketiminden kaçınılması gerektiği belirtiliyor. Uzmanlar, özellikle şu balık türlerine dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor:
- Kral Uskumru
- Kılıç Balığı
- Mezgit
- Tatlı Su Levreği
- Somon
- Ton Balığı
Bu türlerin yüksek cıva içerikleri nedeniyle düzenli tüketimleri, özellikle hamile kadınlar, çocuklar ve hassas bireyler için daha büyük sağlık riskleri doğurabilir.
Balık Seçiminde Bilinçli Olunmalı
Uzmanlar, balık tüketiminde cıva seviyesi düşük türlerin tercih edilmesini öneriyor. Balık tüketirken güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak ve mevsimine uygun balıkları tercih etmek, sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir.
Halk sağlığı yetkilileri, balığın faydalarını en iyi şekilde değerlendirmek için tüketicilerin bilinçli hareket etmesi gerektiğinin altını çiziyor
