Yılların birikimi ve emeğiyle tanınan Yaşar Bey, bu mesleği yapmaktan mutluluk duyuyor. Genç yaşlarda bu yolu seçerek ailesini geçindirmeyi başarmış bir emekçi olarak, mesleğinin ve geçmişinin anısını yaşatıyor.
Yaşar Yılmaz, "Bu işi yapmaktan mutluyum çünkü gençken bu mesleği seçtim ve hayatımı bu yolla kazandım. Başka işlerde çalışabilirdim, ama fırıncılığı seçtim ve hiç pişman olmadım" dedi. Hammalık gibi daha ağır işlerde çalışmak zorunda kalmamış olmanın verdiği bir memnuniyetle, her gün simit yapmaya devam ediyor.
Fırıncılık mesleği sayesinde 3 çocuğunu okutan Yaşar Bey, onları mühendis olarak yetiştirdi. Ayrıca, çocuklarını evlendirdi ve aile bağlarını güçlü tutmayı başardı. Emekli olmasına rağmen hala çalışmayı sürdüren Yaşar Bey, "Emekli olmama rağmen çalışmayı seviyorum. Bu meslek benim için bir tutku haline geldi" şeklinde konuştu.
Ancak artık yaşına bağlı olarak ayakta durmakta zorlanıyor ve gün boyunca süren yoğun çalışma temposu onun için yorucu oluyor. Mesaisine sabah saat 3'te başlayan Yaşar Yılmaz, saat 15:00'te işini tamamlıyor.
Isparta'nın simit ustası Yaşar Yılmaz, uzun yıllar boyunca simit yaparak hem ailesini geçindirmiş hem de çocuklarını eğitimli bir şekilde yetiştirmiş bir emekçi olarak örnek teşkil ediyor.
Haber/Nadir Öngören