Keklikoğlu, "Kent merkezinde diğer balıkların aksine palamutun satışında ciddi bir artış var. Siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz," dedi.
Hamsi ve diğer balıklara olan talebin azaldığını belirten Keklikoğlu, bunun nedenini anlamakta güçlük çektiklerini ifade etti. "Hamsi gibi klasik tercihler bu yıl pek ilgi görmüyor. Müşterilerin palamutu tercih etmesinin sebeplerini tam olarak anlayamıyoruz," diye ekledi.
Palamutun, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla öne çıktığını söyleyen Keklikoğlu, "Belki de bu yüzden insanlar palamuta yöneliyor," şeklinde konuştu. Keklikoğlu, Isparta'da palamutun yanı sıra diğer balıkların da yeniden ilgi görmesi için çalışmalar yapacaklarını belirtti.
Muhabir: Ali Rıza Cesur
