Evde en iyi turşu nasıl yapılır?

Evde turşu yapmak oldukça kolay ve keyifli bir aktivitedir. İşte size basit bir turşu tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg salatalık, havuç, lahana, turp gibi sebzeler (istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı su
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet turşuluk cam kavanoz

Yapılışı:

1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Dilediğiniz büyüklükte doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. Cam kavanozu kaynar su ile iyice temizleyin ve kurulayın.
3. Sebzeleri kavanoza yerleştirin.
4. Tuzu, sirkeyi ve suyu bir kapta karıştırın. Sarımsakları ezin ve karışıma ekleyin.
5. Hardal tohumu, kimyon tohumu, karabiber ve kırmızı pul biberi de karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sebzelerin üzerine karışımı dökün ve defne yaprağını da ekleyin.
7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin.
8. Bekleme süresinden sonra turşunuz hazır olacaktır. İsterseniz daha da bekletebilirsiniz, turşunuzun lezzeti daha da artacaktır.

Not: Turşunun daha çabuk hazır olması için sebzeleri ince dilimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Evinizi Şekillendiren Üçlü: Halı Yıkama Makinesi, Bulaşık Makinesi ve Avize Modelleri