Ispartalı üretici Osman Görgülü, internet üzerinden bu peynire yoğun bir sipariş oluştuğunu belirtti. Görgülü, geleneksel yöntemlerle ürettiği küflü peynirin yapılışını paylaştı.
Küflü peynir, birkaç aylık bekleyişin ardından yavaş yavaş küflenmeye başlar ve olgunlaşma sürecini tamamladıktan sonra tüketime hazır hale gelir.
Görgülü, küflü peynirin besleyici özelliklerinin ve vitamin değerlerinin olgunlaştıkça arttığını vurgulayarak, küflü peynirin diğer peynir türlerine göre daha az kalorili ve hafif bir lezzet sunduğunu belirtti. Ayrıca, küflü peynirin Türk mutfağında önemli bir yere sahip olduğunu ve dünya mutfağında farklı isimlerle tüketildiğini ifade etti. Örneğin, Fransa'da rokfor peyniri olarak bilinen küflü peynir, Doğu Anadolu'da çeçil peyniri olarak adlandırılırken, Karaman ve Konya yörelerinde küflü peynir olarak bilinmektedir.
Küflü peynirin kilosunun 250 lira olduğunu belirten Görgülü, geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak lezzetli ve besleyici bir peynir üretiminin devam ettiğini vurguladı.
Görgülü ayrıca, küflü peynirin kalorisi düşük ve hafif bir alternatif olduğunu vurgulayarak, "Sağlıklı beslenme bilinci arttıkça, insanlarımız geleneksel ve doğal ürünlere daha fazla ilgi gösteriyor. Küflü peynirimiz, bu talebe cevap veren lezzetli bir seçenek sunuyor." şeklinde konuştu.
