Isparta, tarihini ve kültürünü zengin bir mutfak kültürüyle taçlandırmış bir ilimizdir. Özgün ve lezzetli yemekleriyle ünlü olan Isparta'da, birbirinden enfes yemek çeşitleri bulunmaktadır. İşte, Isparta'nın en sevilen ve meşhur yemekleri:

  1. Çömlek Kebabı: Kuzu eti, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan ve uzun süre çömlek içerisinde pişirilen bir lezzet şöleni olan çömlek kebabı, yoğun ve doyurucu tadıyla bilinir.

  2. Tandır Kebabı: Sadece kuzu eti, yağ ve baharatlar kullanılarak hazırlanan tandır kebabı, uzun süre tandırda pişirilerek harika bir lezzet haline gelir.

  3. Banak: Kuzu, koyun veya dana etiyle hazırlanan ve kısık ateşte uzun süre pişirilen banak, etin lezzetini en iyi şekilde yansıtan bir yemektir.

  4. Bakla Borani: Bulgur, bakla, soğan ve zeytinyağı ile hazırlanan bakla borani, sebzeli ve sağlıklı bir lezzet alternatifidir.

  5. Şalgam Aşı: Isparta'ya özgü bir yorumla sunulan klasik şalgam aşı, şalgam, patates ve börülce ile nefis bir tat deneyimi sunar.

    Ekonomik Zorluklar Karşısında Vatandaşa Destek Ekonomik Zorluklar Karşısında Vatandaşa Destek

  6. Fırın Kebabı: Mevsime göre çeşitli etlerle hazırlanan fırın kebabı, uzun süre fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet elde edilir.

  7. Sazan Dolması: Isparta'ya özgü bir balık yemeği olan sazan dolması, balığın içerisine doldurulan harç ile hazırlanarak fırında pişirilir.

  8. Tatar Mantısı: Patatesli iç harcı ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilen Tatar mantısı, yöresel bir lezzet şöleni sunar.

  9. Yufka Ekmeği: Odun ateşinde ve sac üzerinde pişirilen geleneksel yufka ekmeği, kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir.

  10. Yatırtma: Patlıcan, baharatlar ve kıyma ile hazırlanan yatırtma, fırında pişirilerek nefis bir lezzet haline gelir.

Haber/ Özge Çelik

Editör: Ali Rıza Cesur