Isparta'nın zengin mutfağı, çeşitli et ve sebze yemekleri ile tatlılardan oluşmaktadır. İşte Isparta'nın en meşhur 15 yemeği:
-
Fırın Kebabı: Isparta'nın en meşhur yemeklerinden biridir. Önceden pişirilen etler, sipariş alındıktan sonra bakır sahanlarda servis edilir.
-
Banak Yemeği: Kalabalık misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, kısık ateşte pişirilen kuzu, koyun veya dana etinden yapılır.
-
Bakla Borani: Sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olan Bakla Borani, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.
-
Sazan Dolması: Yöresel bir balık yemeği olan Sazan Dolması, iç pilav ile doldurulmuş sazan balığından yapılmaktadır.
-
Şalgam Aşı: Osmanlı mutfağından gelen bir sulu yemek olan Şalgam Aşı, Isparta mutfağında sıkça yapılır.
-
Yatırtma: Karnıyarık tarzında bir yemek olan Yatırtma, sebzelerin tepsiye yatırılarak pişirilmesiyle hazırlanır.
-
Dirgit: Çocukların diş buğdayı kutlamalarında yapılan geleneksel bir yemektir.
-
Hamursuz: Yalvaç ilçesine özgü bir ekmek türü olan Hamursuz, kahvaltılarda sıklıkla tercih edilir.
-
Sap Aşı: Isparta'nın pratik sebze yemeklerinden biridir, ıspanak saplarından yapılır.
-
Kulak Böreği: Yağda kızartılarak hazırlanan bu börek, çay ile birlikte servis edilir.
-
Cifne: Kurutulmuş domates ve taze fasulyeden yapılan geleneksel bir yemektir.
-
Yalvaç Usulü Keşkek: Düğün ve bayramlarda yapılan özel bir yemektir, Isparta'da farklı malzemelerle hazırlanır.
-
İrmik Çorbası: Doyurucu bir başlangıç olan bu çorba, bebeklere de yedirilen pratik bir tarife sahiptir.
-
Kiraz Reçeli: Isparta'nın meşhur kirazları ile yapılan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olarak öne çıkar.
-
Su Peltesi: Hafif tatlı sevenler için ideal bir lezzet olan Su Peltesi, ağır yemeklerin ardından ferahlatıcı bir tat olarak tercih edilir.
