Katkı maddeleri ve hileli üretim yöntemleri ile karşımıza çıkan tahin, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, birçok tatlıda da sağlıklı bir bileşen olarak kullanılıyor. Ancak doğal tahini ayırt etmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.
Uzmanlar, doğal tahinin anlaşılabilmesi için cam kavanozlarda satılan ürünlerin tercih edilmesini öneriyor. Cam ambalaj, ürünün kalitesini ve içeriğini korumada önemli bir rol oynuyor.
Doğal tahinin kıvamı, ne çok akışkan ne de katı olmalıdır. Üst kısımda oluşan susam yağı ise normal bir durum olarak kabul ediliyor. Tahinde ayrıca küf veya başka bir kötü koku olmamalı; yoğun ve karakteristik bir susam kokusu algılanmalıdır.
Doğal tahinin rengi genellikle açık olmalıdır ve ambalajında "yüzde yüz susamdan üretilmiştir" ifadesinin yer alması büyük önem taşıyor. Sıvı gibi akışkan bir kıvamda olan tahinlerden uzak durulması gerektiği vurgulanıyor.
Bu basit yöntemlerle, tüketiciler doğal tahini kolayca ayırt edebilir ve sağlıklı beslenme yolunda daha bilinçli tercihler yapabilirler. Unutmayın, sağlıklı gıda seçimleri, sağlığınızı korumada büyük bir adımdır
