Son bir yılda girdi fiyatlarının tavan yaptığını,buna rağmen yıl içinde ekmekte artışa gitmediklerini ifade eden Isparta Lokantacılar, Fırıncılar ve Kasaplar Odası Başkanı Nuri Erdeğer, konu ile ilgili olarak yaptığı açıklamada; “Bilindiği gibi Isparta’da küçük ekmek 10, ev ekmeği olarak nitelendirilen büyük ekmek ise 20 liradan satışa sunuluyor. Bu fiyatlar yaklaşık 1,5 yıldır böyle.
Ancak, ekmekte girdi fiyatları özellikle son bir yılda o kadar çok arttı ki unun çuvalı ikiye katlandı. Maya, tuz ve benzeri ham maddeler keza öyle. Buna bir de yeni yılda yani 1 Ocaktan itibaren geçerli olacak olan asgari ücretin artışı eklenecek. Bu durumda ekmeğe yeni yılda zam kaçınılmaz hale gelecek.
Biz artık fırıncı esnafı olarak dayanamaz hale gelmiş durumdayız. Bu durumda şuanda 10 TL’den satılan 250 gram küçük ekmeğin 15, 20 TL’den satılan ev ekmeğinin ise 30 lira olması gerekir ki, biz zarar etmeden ticari faaliyetimizi sürdürebilelim. Yoksa hepten zarardayız” ifadelerine yer verdi.
